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Contact

anjarakomba@gmail.com

Sophie : +261(0)328019949
Jean : +261(0)328021115
Fixe : +261(0)208693776
Ilo Village
Ampangorina
207 - Nosy Be
Madagascar

Le ReSTaURanT

Les Saveurs

Ilo Restaurant, spécialisé dans les produits de la mer, vous propose des mets frais et savoureux. Vous dégusterez des plats originaux et locaux cuisinés à partir des produits de la région, et de la saison.
Nous adorons les poissons, mais le Zébu est remarquable et les végétariens bienvenus.

Le Bar

bar

Mojitos, Rhums arrangés, Jus de fruits naturels.
A chaque heure son cocktail.
A chaque humeur sa saveur.

Les Formules

Plusieurs appétits, plusieurs formules :

•Entrée+Plat+Dessert
12€
•Entrée+Plat ou Plat+Dessert
10€
•Pizza King Size+Dessert
7€
•Petit déjeuner complet
5€

Plus

Le Petit Déjeuner

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Gourmandise de la journée qui commence, au bord de l'eau.

Pains et brioches faits maison, Jus de fruits naturel, miels et confitures du cru.
Un savoureux plein d'énergie.

Les Pizzas

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On vient de loin et tous les jours pour les déguster !

Parce qu'elles sont tout simplement délicieuses.
Cuites au feu de bois, pâte fine, agrémentées des produits frais du pays.

Les Desserts

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Les desserts autres que les fruits ne sont pas dans la culture locale.

Sophie, pâtissière et gourmande, ne cesse de chercher toujours plus de recettes savoureuses, pour les fines bouches.

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Niveau

La Recette de SophIE

Ingrédients:

50 cl de lait
50 cl de lait de coco
60 gr de beurre
130 gr de sucre
200 gr de farine
6 oeufs
8 gr de sel
4 mangues bien mûres
1 poignée de raisins secs ou pruneaux (facultatif)

FAR BRETON A LA MANGUE ET COCO

Mélanger farine, sucre, sel
Faire une fontaine, y casser les oeufs
Mélanger bien, sans grumeaux
Faire chauffer les laits et le beurre
Verser le lait petit a petit sur le mélange et remuer
Dans un moule beurré, déposer les mangues coupées en cubiste parsemer de raisins
Y verser l'appareil
Cuire au four 1 heure à 180 °